ફૂડ સ્ટોરેજ માર્ગદર્શિકા
ફ્રેશનેસ કીપર માર્ગદર્શિકા: જ્યારે ખોરાક ફ્રીજમાં હોય ત્યારે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં શા માટે સંગ્રહિત કરો?
રાંધેલા ખોરાકને પછીના ઉપયોગ માટે સાચવવા માટેની પરંપરાગત શાણપણ તેને એકમાં મૂકવાની સલાહ આપે છેહવાચુસ્ત કન્ટેનરઅને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, જેનું તાપમાન ઓછામાં ઓછું 40 ડિગ્રી ફેરનહીટ (4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) હોવું જોઈએ.હું જાણું છું કે બેક્ટેરિયાને ઝડપથી વધતા અટકાવવા અને શેલ્ફ લાઇફ ઘટાડવા માટે તાપમાન છે, પરંતુ હવાચુસ્ત કન્ટેનરનું શું?શું તે બેક્ટેરિયાના વિકાસને ધીમું કરવા માટે પણ કરવામાં આવે છે, શું તે ઓક્સિડેશનને ટાળીને ગુણવત્તા જાળવવા માટે વધુ કરવામાં આવે છે, અથવા તે અન્ય કારણોસર કરવામાં આવે છે?
મારી પૂછપરછના હેતુઓ માટે, હું જે ખોરાકનો સંગ્રહ કરું છું તેની ગુણવત્તા અને સલામતીના સંદર્ભમાં હું વધુ ચિંતિત છું.હું તીવ્ર ગંધવાળા ઉત્પાદનોને સંગ્રહિત કરવાની જરૂરિયાત સમજું છુંહવાચુસ્ત કન્ટેનરરેફ્રિજરેટરમાં અન્ય ખાદ્યપદાર્થોને દૂષિત કરતી ગંધને રોકવા અથવા કાચા અને રાંધેલા ખોરાકને ભેગા કરવાનું ટાળવા માટે.સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, મારે જાણવું છે કે હવાચુસ્ત પાત્રની ખોરાક પર શું અસર પડે છે વિરુદ્ધ. જો મેં તેને બિન-હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કર્યું હોય.
Ⅰ
રેફ્રિજરેટરનો આંતરિક ભાગ પ્રમાણમાં શુષ્ક હોય છે (જેના કારણે તે હિમ પામે છે; રેફ્રિજરેટરમાં ભેજ ઠંડકની પ્લેટ પર ઘટ્ટ થાય છે અને પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી અલગથી છોડવામાં આવે છે), જે ઠંડી કરવામાં આવેલી ભેજવાળી વસ્તુઓ માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
Ⅱ
ઓક્સિજન ગંધને અલગ રાખવા અને ક્રોસ-પ્રદૂષણની સંભાવનાને ઘટાડવા ઉપરાંત ખોરાકની ગુણવત્તા ઘટાડે છે.તદુપરાંત, ઓક્સિજન એરોબિક સડતા સૂક્ષ્મજીવાણુઓને મદદ કરે છે.જ્યારે ઓછી હવા હોય ત્યારે ખોરાક વધુ સમય માટે તાજો રહે છે.તમારા ખોરાકનું પેકેજિંગ ડિહાઇડ્રેશનને રોકવામાં મદદ કરે છે.ગુણવત્તા અને સલામતી બંનેનો ઉપયોગ કરવાથી ફાયદો થાય છેસીલબંધ ક્રિસ્પર કન્ટેનર.
Ⅲ
વધુમાં, ટીતે હવાચુસ્ત કન્ટેનરis ખોરાકની ગુણવત્તા માટે તદ્દન સારી અને અન્ય સગવડતાના પાસાઓ છે:
- જો તમે તેમાં તાજા ફળ અથવા શાકભાજી અથવા ચીઝ નાખો છો, તો તમને ભેજનું સરસ સ્તર મળે છે, અને શાકભાજી લાંબા સમય સુધી ચપળ રહે છે/ચીઝ અને અન્ય સામગ્રી સુકાઈ જતી નથી
- કેટલાક ખોરાક ગંધને દૂર કરી શકે છે અથવા શોષી શકે છે.દ્વારા અટકાવવામાં આવે છેસીલબંધ કન્ટેનર.
- જો તમે આકસ્મિક રીતે રેફ્રિજરેટરમાં કંઈક મૂકી દો છો અથવા કોઈ વસ્તુ જે આથો ફેલાવતી હોય તેવી કોઈ બોટલ છલકાઈ જાય છે, તો તે અન્ય કોઈપણ વસ્તુના ખુલ્લા બાઉલમાં નહીં આવે.
- આધુનિક કન્ટેનરલગભગ-લંબચોરસ આકાર ધરાવે છે, જે ફ્રિજની જગ્યાને ખૂબ જ અસરકારક રીતે વાપરે છે અને સ્ટેકીંગને મંજૂરી આપે છે.
- આધુનિક અને સરળ જાર સામાન્ય રીતે પારદર્શક હોય છે, તેથી તમે જે વાસણમાં તેને રાંધ્યું છે તેના બદલે તેમાં ખોરાક સંગ્રહિત કરવાથી ઢાંકણા ખોલ્યા વિના ક્યાં છે તે જોવાનું સરળ બને છે.
- તમે પૅનને ખોરાક સાથે પ્રતિક્રિયા કરવા માટે સમય આપો છો અને જો તમે રિએક્ટિવ પૅનમાં ખોરાક તૈયાર કરો છો (અથવા સીઝ્ડ કાસ્ટ આયર્ન જેવી ખૂબ જ પ્રતિક્રિયાશીલ ન હોય તો) તો પછી તેમાં બચેલા ટુકડાને રાખો.ફૂડ સ્ટોરેજ કન્ટેનરબિન પ્રતિક્રિયાશીલ છે.
તેથી હવાચુસ્ત કન્ટેનર ગુણવત્તાના કારણોસર શ્રેષ્ઠ અભ્યાસ છે.
પોસ્ટ સમય: ફેબ્રુઆરી-28-2023